メーカー 良品価格 トリポリリン酸ナトリウム CAS：7758-29-4

トリポリリン酸ナトリウムは、リン酸五ナトリウム、ピロメタリン酸ナトリウム、STPP、トリポリリン酸五ナトリウムとも呼ばれます。白色粉末状結晶で流動性に優れ、相対分子量は367（Chemicalbook86）、融点は622℃で、水に溶けやすく、水溶液はアルカリ性です。食品分野では、保水剤、品質改良剤、pH調整剤、金属キレート剤として広く使用されています。

トリポリリン酸ナトリウム水溶液は弱アルカリ性（1%水溶液のpH値は約9.7）で、pH4.3～14の範囲で水中で懸濁液（乳濁液に似た状態）を形成します。これを分散液と呼びます。また、トリポリリン酸ナトリウムは、液体（水など）媒体中の液体および固体の化学粒子の溶解性を向上させ、溶液を完全に透明にし、真の溶液に似た状態にします。これは可溶化と呼ばれます。これらの独自の特性により、トリポリリン酸ナトリウムは洗濯用洗剤の重要な理想的な原料となっています。