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食品化学

  • メーカー良い価格塩化カルシウム CAS: 10043-52-4

    メーカー良い価格塩化カルシウム CAS: 10043-52-4

    塩化カルシウム (CaCl2) は、溶液のエンタルピー変化が高い水溶性のイオン結晶です。これは主に石灰石に由来し、ソルベイプロセスの副産物です。吸湿性があり、乾燥剤として使用できる無水塩です。

    化学的性質:塩化カルシウム、CaC12は、水およびエタノールに溶ける無色の潮解性固体です。炭酸カルシウムと塩酸、または水酸化カルシウムと塩化アンモニウムの反応から生成されます。医薬品、不凍液、凝固剤として使用されます。

    別名:PELADOW(R) SNOW AND ICE MELT;塩化カルシウム、水溶液;塩化カルシウム、医薬品;Additive Screening Solution 21/Fluka キット番号 78374、塩化カルシウム溶液;技術用無水塩化カルシウム;食品用無水塩化カルシウム;CACL2 (塩化カルシウム);塩化カルシウム、96%、生化学用、無水

    CAS:10043-52-4

    EC番号:233-140-8

  • メーカー良い価格ギ酸 85% CAS: 64-18-6

    メーカー良い価格ギ酸 85% CAS: 64-18-6

    ギ酸は、刺激臭のある無色透明の液体です。ギ酸はある種のアリから初めて分離され、アリを意味するラテン語の formica にちなんで命名されました。一酸化炭素と水酸化ナトリウムから生成されるギ酸ナトリウムに硫酸を作用させることによって作られます。また、酢酸などの他の化学物質の製造の副産物としても生成されます。
    ギ酸は無機酸に取って代わり、新エネルギー技術において潜在的な役割を果たすため、ギ酸の使用は継続的に増加すると予想されます。ギ酸はメタノールの有毒な代謝産物であるため、ギ酸の毒性は特に興味深いものです。

    性質:ギ酸は刺激臭のある無色の液体です。安定した腐食性、可燃性、吸湿性のある化学物質です。H2SO4、強力な苛性物質、フルフリルアルコール、過酸化水素、強力な酸化剤、塩基との互換性がなく、酸化剤と接触すると激しい爆発を起こして反応します。
    -CHO 基により、ギ酸はアルデヒドの性質の一部を与えます。塩やエステルを形成する可能性があります。アミンと反応してアミドを形成したり、不飽和炭化水素の付加反応によりエステルを形成したりすることができます。アンモニア銀溶液を還元して銀鏡を生成し、過マンガン酸カリウム溶液を退色させることができ、ギ酸の定性的同定に使用できます。
    カルボン酸としてのギ酸は、アルカリと反応して水溶性ギ酸塩を形成する点で同じ化学的特性をほとんど共有します。しかし、ギ酸はアルケンと反応してギ酸エステルを形成する可能性があるため、典型的なカルボン酸ではありません。

    同義語:アシドフォルミク;アシドフォルミク;アシドフォルミク(フランス語);アシドフォルミコ;アシドフォルミコ;Add-F;クワスメタニオウィ;クワスメタニオウィ

    CAS:64-18-6

    EC 番号: 200-579-1

  • メーカー良い価格重炭酸ナトリウム CAS: 144-55-8

    メーカー良い価格重炭酸ナトリウム CAS: 144-55-8

    一般に重曹と呼ばれる化合物である重炭酸ナトリウムは、白色で無臭の結晶性固体として存在します。これは鉱物ナーコライトとして天然に存在し、その名前の由来は、NaHCO3 の「3」を末尾の「lite」に置き換えた化学式に由来しています。ナーコライトの世界の主な産地は、より大きなグリーン川層の一部であるコロラド州西部のピスアンスクリーク盆地です。重炭酸ナトリウムは、溶液採掘を使用して、注入井を通して熱水を汲み上げ、地表から 1,500 ~ 2,000 フィートで発生する始新世の層からナーコライトを溶解することによって抽出されます。溶解した重炭酸ナトリウムは表面にポンプで送られ、そこで処理されて溶液から NaHCO3 が回収されます。重炭酸ナトリウムは、炭酸ナトリウムの供給源であるトロナ鉱床からも生成できます (炭酸ナトリウムを参照)。

    化学的特性:重炭酸ナトリウム、NaHCO3 は酸性炭酸ナトリウムおよび重曹としても知られ、白色の水溶性結晶固体です。アルカリ性の味があり、270°C (518 °F) で二酸化炭素を失います。食品の調理。重炭酸ナトリウムは、医薬品、バターの保存料、陶器、木材のカビの防止にも使用されます。

    別名:重炭酸ナトリウム, GR, ≥99.8%; 重炭酸ナトリウム, AR, ≥99.8%; 重炭酸ナトリウム標準液; 重炭酸ナトリウム; SODIUM BCARBONATE PWD; 重炭酸ナトリウム試験液(ChP); 重炭酸ナトリウム メーカー; TSQN

    CAS:144-55-8

    EC番号:205-633-8

  • メーカー良い価格メタ重亜硫酸ナトリウム CAS:7681-57-4

    メーカー良い価格メタ重亜硫酸ナトリウム CAS:7681-57-4

    メタ重亜硫酸ナトリウム:(工業グレード)メタ重亜硫酸ナトリウム(化学式:Na2S2O5)は、わずかに硫黄臭のある白色の結晶または粉末固体として現れます。吸入すると有毒であり、皮膚や組織を強く刺激する可能性があります。高温になると分解して、硫黄とナトリウムの有毒な酸化ガスを放出することがあります。水と混合すると腐食性の酸を生成することがあります。一般に、消毒剤、抗酸化剤、防腐剤として、また実験用試薬としても使用されています。食品添加物の一種で、食品の防腐剤や酸化防止剤として使用されます。ワインやビールの製造にも応用できます。また、洗浄剤として自家醸造やワイン醸造の設備の消毒にも使用できます。他にもさまざまな種類の用途があり、写真撮影、一部の錠剤の賦形剤、水処理、ワインの SO2 源、殺菌剤、漂白剤および還元剤として使用されています。二酸化硫黄で飽和させた重亜硫酸ナトリウムを蒸発させることによって製造できます。メタ重亜硫酸ナトリウムは呼吸器系、目、皮膚に特定の急性影響を与えることに注意する必要があります。重度の場合は呼吸困難を引き起こし、最終的には死に至る肺損傷を引き起こす可能性があります。したがって、操作中は効果的な保護措置と注意を払う必要があります。
    メタ重亜硫酸ナトリウム CAS 7681-57-4
    製品名: メタ重亜硫酸ナトリウム

    CAS: 7681-57-4

  • メーカー良い価格二酸化チタン CAS:1317-80-2

    メーカー良い価格二酸化チタン CAS:1317-80-2

    二酸化チタン (TIO2) は業界で最も広く使用されている白色顔料で、建築、工業用、自動車のコーティングに使用されています。家具、電化製品、プラスチックバンド、プラスチック箱が使用されています。インク、ゴム、皮革、弾性体などの特殊品も。
    食用二酸化チタン、白色顔料と呼ばれ、無毒、無味。小麦粉、飲料、ミートボール、フィッシュボール、水産物、キャンディー、カプセル、ゼリー、生姜、錠剤、口紅、歯磨き粉、子供のおもちゃ、ペットフード、その他の白い食品。
    二酸化チタン CAS:1317-80-2
    製品名: 二酸化チタン
    仕様シリーズ: 二酸化チタン R996;二酸化チタン R218;二酸化チタン TR92;二酸化チタン R908

    CAS: 1317-80-2

  • メーカー良い価格グリシン食品グレード CAS:56-40-6

    メーカー良い価格グリシン食品グレード CAS:56-40-6

    グリシン:白色の単結晶もしくは六角形の結晶、または結晶性の粉末。臭みがなく、独特の甘さ。酸やアルカリの風味を和らげ、食品に砂糖を加えたときの苦みをカバーし、甘味を増強します。比較的緻密な1.1607、融点248℃(ガス発生、分解)。アミノ酸系で人体には不要な単純構造です。分子内に酸性とアルカリ性の官能基を持っています。水溶液中の強力な電解質です。、水に溶けやすく、水に溶ける量:25℃で25g/100ml。50℃、25℃で67.2g/100ml)。エタノールに溶解するのは非常に困難です(無水エタノール 100g あたり 0.06g)。アセトン、エーテルなどの溶剤にはほとんど溶けません。塩酸塩と反応して塩酸塩を生成します。
    グリシン食品グレード CAS: 56-40-6
    製品名: グリシン食品グレード

    CAS: 56-40-6