メーカー：グッドプライス　トリポリリン酸ナトリウム　CAS：7758-29-4

トリポリリン酸ナトリウムは、ペンタナトリウムリン酸、ピロメタリン酸ナトリウム、STPP、ペンタナトリウムトリポリリン酸とも呼ばれます。白色の粉末状結晶で流動性が高く、相対分子量は367.Chemicalbook86、融点は622℃、​​水に溶けやすく、水溶液はアルカリ性です。食品分野では、保水剤、品質改善剤、pH調整剤、金属キレート剤として広く用いられています。

トリポリリン酸ナトリウム水溶液は弱アルカリ性（1%水溶液のpH値は約9.7）であり、pH4.3～14の範囲の水中で懸濁液（乳化液に類似）を形成します。これを分散といいます。また、トリポリリン酸ナトリウムは、液体（水など）媒体中の液体および固体化学粒子の溶解度を向上させ、溶液を完全に透明にして、実際の溶液に似た状態にすることができます。これを可溶化といいます。トリポリリン酸ナトリウムは、その独自の特性により、洗濯用洗剤の重要かつ理想的な原料となっています。