メーカー 良い価格 オレイン酸 CAS:112-80-1

オレイン酸は、cis-9-オクタデセン酸とも呼ばれ、単一の不飽和カルボン酸の化学的性質を持ち、動物油や植物油に広く含まれています。たとえば、オリーブ油には約82.6％含まれています。ピーナッツ油には60.0％、ゴマ油には47.4％、大豆油には35.5％、ヒマワリ種子油には34.0％、綿実油には33.0％、菜種油には23.9％、紅花油には18.7％含まれています。茶油では、含有量が83％に達することもあります。動物油では、ラード油には約51.5％、バターには46.5％、鯨油には34.0％、クリーム油には18.7％含まれています。オレイン酸には、安定（α型）と不安定（β型）の2種類があります。低温では結晶を呈するが、高温ではラード臭のある無色透明の油状液体となる。相対分子量は282.47、相対密度は0.8905（20℃液体）、融点はα相で16.3℃、β相で13.4℃、沸点はそれぞれ286℃（13.3×103 Pa）、225～226℃（1.33×103 Pa）、203～205℃（0.677×103 Pa）、170～175℃（0.267×103～0.400×103 Pa）、屈折率は1.4582、粘度は25.6 mPa・s（30℃）である。
水には溶けず、ベンゼンとクロロホルムには溶けます。メタノール、エタノール、エーテル、四塩化炭素とは混和します。二重結合を含むため、空気酸化されやすく、悪臭を発し、黄色に変わります。窒素酸化物、硝酸、硝酸第一水銀、亜硫酸で処理すると、エライジン酸に変換されます。水素添加するとステアリン酸に変換されます。二重結合はハロゲンと反応しやすく、ハロゲンステアリン酸を生成します。オリーブ油とラード油を加水分解し、続いて水蒸気蒸留と結晶化または抽出によって分離することで得られます。オレイン酸は、他の油、脂肪酸、油溶性物質の優れた溶媒です。石鹸、潤滑剤、軟膏やオレイン酸塩などの浮選剤の製造に使用できます。
用途:
GB 2760-96では加工助剤として定義されています。消泡剤、香料、結合剤、潤滑剤として使用できます。
石鹸、潤滑剤、浮遊剤、軟膏、オレイン酸塩の製造に使用でき、脂肪酸や油溶性物質の優れた溶媒でもあります。
金、銀、その他の貴金属の精密研磨や電気メッキ業界での研磨に使用できます。
分析試薬、溶剤、潤滑剤、浮選剤として使用できるだけでなく、砂糖加工産業にも応用されています。
オレイン酸は有機化学原料であり、エポキシ化反応によりエポキシ化オレイン酸エステルを生成できます。プラスチック可塑剤として、また酸化反応によりアゼライン酸を生産するために用いられます。ポリアミド樹脂の原料でもあります。また、農薬乳化剤、印刷・染色助剤、工業用溶剤、金属鉱物浮選剤、離型剤としても用いられます。さらに、カーボン紙、丸ビーズ、タイプワックス紙の製造原料としても用いられます。各種のオレイン酸製品もオレイン酸の重要な誘導体です。化学試薬としては、クロマトグラフィーの比較サンプルとして、また生化学研究、カルシウム、銅、マグネシウム、硫黄などの元素の検出に用いられます。
生化学研究に応用可能。肝細胞中のプロテインキナーゼCを活性化することができる。
利点：
オレイン酸は、動物油や植物油に含まれる脂肪酸です。オレイン酸は、一般的に健康に良いとされる一価不飽和脂肪酸です。実際、オリーブオイルに含まれる主要な脂肪酸であり、重要な成分の55～85%を占めています。地中海料理によく使用され、古代からその治療効果が高く評価されてきました。現代の研究は、オリーブオイルを摂取することの利点を裏付けています。オレイン酸は、血流中の有害な低密度リポタンパク質（LDL）の濃度を低下させ、有益な高密度リポタンパク質（HDL）の濃度は変化させないことが示唆されているからです。キャノーラ油、タラ肝油、ココナッツ油、大豆油、アーモンド油にも多量に含まれるオレイン酸は、様々な供給源から摂取できます。遺伝子組み換え技術の進歩により、近い将来、これらの油には、この貴重な脂肪酸の含有量がさらに高くなる可能性があります。
オレイン酸は、他のどの脂肪酸よりも天然に多く含まれています。ほとんどの油脂にグリセリドとして含まれています。高濃度のオレイン酸は血中コレステロール値を低下させる作用があります。食品業界では、合成バターやチーズの製造に使用されています。また、焼き菓子、キャンディー、アイスクリーム、ソーダなどの風味付けにも使用されています。
米国糖尿病協会によると、2,500万人以上のアメリカ人が糖尿病を患っています。さらに、700万人が未診断の糖尿病患者であり、7,900万人が糖尿病予備群です。2000年2月に医学誌「QJM」に掲載された研究で、アイルランドの研究者らは、オレイン酸を豊富に含む食事を摂取することで、被験者の空腹時血糖値、インスリン感受性、そして血行が改善されることを発見しました。空腹時血糖値とインスリン値の低下、そして血流の改善は、糖尿病のコントロール改善と他の疾患のリスク低下を示唆しています。糖尿病および糖尿病予備群と診断された何百万人もの人々にとって、オレイン酸を豊富に含む食品の摂取は、病気のコントロールに有益である可能性があります。