酢酸酢の主成分であることにちなんで名付けられたACOHとして一般に知られており、最も重要な脂肪酸の1つです。自然界では遊離の形態は一般に多くの植物に存在します。分子状CH3COOH。酢の醸造と使用には数千年の歴史があります。古代中国では酢に含まれていたと記録されています。しかし、濃酢酸は、1700 年に Stahl によって開発された Chemicalbook として成功を収めました。純粋な酢酸は無色の液体で、刺激的な味があります。融点は16.6℃、沸点は117.9℃、相対密度は1.049(20/4℃)である。水、エタノール、グリセリン、エーテル、塩化炭素に可溶。炭化物に不溶。水を含まない水生コオロギを凝固させて氷状にし、一般に氷酢酸として知られています。腐食性。弱酸性の有機酸で酸性があり、アルコールとエステル化反応を起こす可能性があります。
化学的特性：酢酸(AcOH) は一弱カルボン酸です。カルボン酸の特徴的な性質を持っています。特定の金属、金属酸化物、水酸化物と反応して塩を形成します。多くの酢酸には重要な用途があります。媒染剤として塩基性酢酸第二鉄 [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] および [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] と酢酸鉛を使用し、印刷には酢酸第一鉄を使用しました。酢酸とアルコールがエステル化されました。エステル化は、触媒の作用下で不飽和炭化水素を用いて行うこともできる。アルファ水素はハロゲンで置き換えることができます。触媒の作用下でホルムアルデヒドは、アルコールアルデヒド縮合のケミカルブックラインに変換されます。硝酸を酢酸中でニトロ化すると、ニトロ化率が向上する。塩化ベンゾイルと反応すると、塩化アセチルおよび安息香酸が生成される。酢酸は、酢酸メチル、エチルエステル、プロピルエステル、ブチルエステルなどのさまざまな重要な誘導体の製造に使用でき、コーティングおよびペイント産業において優れた溶媒です。無水酢酸とセルロースの相互作用によって生成される酢酸セルロースは、フィルム、スプレーペイント、およびさまざまなプラスチックの製造に使用できます。カルボキシメチルセルロースはクロロ酢酸によって調製できます。酢酸とアセチレンから製造される酢酸ビニルは、医薬品、染料、香辛料の合成の重要な原料であるだけでなく、ゴム処理の重要な溶剤でもあります。酢酸は工業生産や有機合成において重要な役割を果たしています。
応用分野
産業用
1. 酢酸は大きな化学製品であり、最も重要な有機酸の 1 つです。主にエチジン、エチル、酢酸エチルの製造に使用されます。ポリエテートエチルエステルはフィルムや接着剤に加工でき、合成繊維ベルンの原料にもなります。エチル酢酸セルロースは人造シルクやフィルムを作ることができます。
2. 低級アルコールから生成される酢酸エチルは優れた溶剤であり、塗料業界で広く使用されています。ほとんどの有機物は酢酸を溶解するため、酢酸は一般的に有機溶媒として使用されます（たとえば、フェニル酸、酸、酸の製造など）。
3. 酢酸は、一部の酸洗いおよび研磨溶液で、弱酸溶液の緩衝剤 (亜鉛めっきおよび化学ニッケルめっきなど) として、ヘミナル光沢ニッケルめっき電解液への添加剤の添加、亜鉛およびカドミウムの不動態化として使用できます。この溶液は不動態皮膜の結合力を向上させることができ、弱酸性めっきの pH を調整するためによく使用されます。
4.マンガン、ナトリウム、鉛、アルミニウム、亜鉛、コバルト、その他の金属などの金属塩の製造に使用され、触媒、布地の染色、革のなめし産業として広く使用されています。四塩酸鉛は有機合成試薬です（四塩酸鉛などは、強力な酸化剤、アセチル酸素源、有機鉛化合物の調製などとして使用できます）。
5. 酢酸は分析試薬、有機合成、顔料、医薬品合成にも使用できます。
食品用途
食品業界では、酢酸酸性化剤として使用されます。香料や香辛料を使って合成酢を作る場合、酢酸を4～5％に薄め、さまざまな香料を加えます。安い。酸味料として、複合調味料などに使用できます。酢、缶詰、ゼリー、チーズを使用して調理されます。0.1～0.3g/kgの香料配合も可能です。
保管と輸送
保管上の注意事項: 涼しく換気の良い倉庫に保管してください。火気や熱から遠ざけてください。冬場は固化を防ぐため、保管温度を16℃以上に保ってください。容器を密閉して保管してください。酸化剤やアルカリとは別に保管し、混合しないでください。防爆照明・換気設備を採用しています。火花が発生しやすい機械装置や工具を使用しないでください。保管場所には、漏洩緊急処理装置と適切な保持材を備えておく必要があります。
輸送上の注意：本製品は鉄道輸送の際、アルミ企業が提供するアルミタンク車で輸送されますので、出荷前に関係部門の承認を届け出てください。非缶詰の鉄道輸送は、鉄道省の「危険物輸送規則」の危険物梱包リストに厳密に従って行われなければなりません。梱包は完了しており、積み込みは安全である必要があります。輸送中は、容器が漏れたり、崩れたり、落下したり、破損したりしないように注意してください。輸送に使用されるトラフ（タンク）車には、接地用のチェーンが必要であり、衝撃によって発生する静電気を軽減するためにトラフに穴の隔壁を配置することができます。酸化剤、アルカリ、食用化学物質と混合することは固く禁じられています。道路輸送は所定のルートに従う必要があり、住宅地や人口密集地には留まらないでください。
投稿日時: 2023 年 3 月 23 日