ソルビトール液70％: さまざまな効果を持つ甘味料
ソルビトールソルビトールとも呼ばれ、化学式はC6H14O6で、DとLの2つの光学異性体があり、バラ科の主な光合成産物で、主に甘味料として使用され、清涼感のある甘さがあり、甘さはショ糖の約半分で、カロリー値はショ糖と同様です。
化学的性質:白色の無臭結晶性粉末で、甘味があり、吸湿性があります。水（235g/100g水、25℃）、グリセリン、プロピレングリコールに溶けます。メタノール、エタノール、酢酸、フェノール、アセトアミド溶液にはわずかに溶けます。その他のほとんどの有機溶媒にはほとんど溶けません。
製品の特徴:ソルビトールは、ソルビトール、ヘキサノール、D-ソルビトールとも呼ばれ、揮発性の低い多糖アルコールで、化学的性質が安定しており、空気に酸化されにくく、水、熱エタノール、メタノール、イソプロピルアルコール、ブタノール、シクロヘキサノール、フェノール、アセトン、酢酸、ジメチルホルムアミドに溶けやすく、天然の植物果実に広く分布し、さまざまな微生物に発酵されにくく、耐熱性が優れています。 高温（200℃）でも分解されず、もともとフランスのブッサンゴーらが山イチゴから単離しました。 飽和水溶液のPH値は6～7で、マンニトール、チロールアルコール、ガラクトースと異性体で、清涼感のある甘味があり、甘味はスクロースの65%で、カロリーは非常に低いです。優れた湿度特性を有し、食品、日用化学、製薬などの業界で非常に幅広い効果を発揮します。食品に使用することで、食品の乾燥や老化を防ぎ、製品の賞味期限を延ばすことができます。また、食品中の糖分や塩分の結晶化を効果的に防ぎ、甘味、酸味、苦味のバランスを保ち、食品の風味を高めることができます。ニッケル触媒の存在下でグルコースを加熱・加圧することで製造できます。
応用分野:
1. 日常化学産業
ソルビトールは歯磨き粉の賦形剤、保湿剤、不凍液として使用され、25～30％添加することで、歯磨き粉の滑らかさ、色、味を保つことができます。化粧品の乾燥防止剤として（グリセリンの代わり）、乳化剤の伸長性と潤滑性を高め、長期保存に適しています。ソルビタン脂肪酸エステルとそのエチレンオキシド付加物は、皮膚への刺激が少ないという利点があり、化粧品業界で広く使用されています。
2. 食品業界
食品にソルビトールを添加すると、食品の乾燥によるひび割れを防ぎ、食品を新鮮で柔らかく保つことができます。パンケーキに使用すると、明らかな効果があります。ソルビトールの甘さはスクロースよりも低く、一部の細菌に利用されないため、無糖キャンディーや各種の虫歯予防食品の製造に重要な原料となっています。本製品の代謝は血糖値の上昇を引き起こさないため、糖尿病患者用食品の甘味料や栄養剤としても使用できます。ソルビトールはアルデヒド基を含まず、酸化されにくく、加熱してもアミノ酸のメイラード反応を起こさないという優れた性質を持っています。一定の生理活性を持ち、カロテノイドや食用油脂、タンパク質の変性を防ぐことができます。本製品を濃縮乳に添加すると、保存期間を延ばすだけでなく、小腸の色と風味を改善し、魚肉ソースの安定性と長期保存性も明らかに向上します。保存食にも同様の作用があります。
3. 製薬業界
ソルビトールはビタミンCの製造原料として使用できます。また、シロップ、点滴、錠剤の原料、薬物分散剤、増量剤、凍結防止剤、結晶化防止剤、漢方薬の安定剤、湿潤剤、カプセル可塑剤、甘味料、軟膏基剤などとしても使用できます。
4. 化学産業
ソルビトール樹脂は建築用塗料の原料としてよく使用され、ポリ塩化ビニル樹脂やその他のポリマーの可塑剤や潤滑剤としても使用できます。鉄、銅、アルミニウムイオンとアルカリ溶液中で錯体を形成し、繊維産業の漂白や洗浄に使用されます。ソルビトールとプロピレンオキシドを出発原料として、一定の難燃性を有する硬質ポリウレタンフォームを製造できます。
パッケージ:275kg/ドラム
ストレージ：固形ソルビトールは防湿包装とし、乾燥した通気性の良い場所に保管してください。使用後は袋の口をしっかりと閉じてください。ソルビトールは吸湿性が高く、温度差が大きいと固まりやすいため、冷蔵保存はお勧めしません。
結論として、ソルビトール液70%は、卓越した特性と幅広い用途を備えた優れた甘味料です。その吸湿性は、様々な業界で製品の品質と寿命を向上させます。食品、医薬品、日用化学品など、どのような用途でも、ソルビトール液70%は比類のないメリットを提供し、消費者体験の向上に貢献します。サプライヤーを選定する際には、この優れた原料の純度と信頼性を保証するために、十分な情報に基づいた選択を行うことが重要です。
投稿日時: 2023年6月26日