メーカー 良い価格 海藻エキス粉末 25%（粉末/フレーク） CAS:92128-82-0
同義語
ラミナリアエキス;claimfordetails;藻類軟化剤;ケルプ（ラミナリアおよびメレオシスティス属）;藻類エキス粉末;ラミナリアエキス（ケルプ）;海藻エキス - v2
海藻エキス粉末25%の用途
調味料。主に各種の複合調味料に使用されます。
海藻エキス粉末25%の仕様
| 複合 | 結果(%w/w) |
| 外観 | 黒 |
| 臭い | 海藻の香り |
| 水への溶解度 | 100% |
| 水分 | ≤5% |
| PH | 9.6 |
| 有機物 | 51.11% |
| アルギン酸 | 26.2% |
| マンニトール | 1.52% |
| アミノ酸 | 1.85% |
| ベタイン | 42ppm |
| 窒素（N） | 0.8% |
| リン（P2O5) | 3.75% |
| カリウム（K2O) | 21.17% |
| 硫黄（S） | 0.5% |
| カルシウム（Ca） | 0.2% |
| マグネシウム（Mg） | 0.4% |
| ナトリウム（Na） | 1.8% |
| ホウ素（B） | 300ppm |
| インドール酸 | 15ppm |
| 鉄（Fe） | 226ppm |
| ヨウ素（I） | 720ppm |
| マンガン（Mn） | 2ppm |
| サイトカイニン | 295ppm |
| ジベレリン | 310ppm |
| 亜鉛（Zn） | 12ppm |
| 銅（Cu） | 10ppm |
| カドミウム（Cd） | 不明 |
| ニッケル(Ni) | 不明 |
| 鉛(Pb) | 不明 |
| 水銀（Hg） | 不明 |
| クロム（Cr） | 不明 |
| ヒ素(As) | 不明 |
製造方法：一般的には昆布を原料としますが、藻類、ハラミ、ヒツジ、ワカメなども原料として使用できます。原料を茹で、水に溶けやすい物質（アルコール抽出も可）を溶かした後、煮沸します。ろ過後、ろ過液に乳化液を加え、スプレーで乾燥させます。
海藻エキス粉末25％の包装
25kg/袋
涼しく、乾燥し、換気の良い場所に保管してください。
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