
重炭酸ナトリウム分子式はNAHCO₃で、無機化合物で、白色の結晶性粉末で、無臭、塩味があり、水に溶けやすい。湿った空気や熱風にさらされるとゆっくりと分解し、二酸化炭素を発生する。270℃まで加熱すると完全に分解する。酸性になると、分解が激しくなり、二酸化炭素を発生する。
重炭酸ナトリウムは、化学分析、無機合成、工業生産、農業および畜産生産の分野で広く使用されています。
物理的特性:重炭酸ナトリウム白色結晶、または不透明でわずかに単斜晶系の結晶で、無臭、わずかに塩辛く冷たく、水やグリセリンに溶けやすく、エタノールには溶けません。水への溶解度は7.8g(18℃)、16.0g(60℃)、密度は2.20g/cm3、共価比は2.208、屈折率はα:1.465、β:1.498、γ:1.504、標準エントロピーは24.4J/(mol·K)、発熱量は229.3kj/mol、溶解熱は4.33kj/mol、熱容量(Cp)は20.89J/(mol·℃)(22℃)です。
化学的性質:
1. 酸性とアルカリ性
重炭酸ナトリウム水溶液は加水分解により弱アルカリ性になります:HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-、0.8%水溶液の pH 値は 8.3 です。
2. 酸と反応する
炭酸水素ナトリウムは、炭酸水素ナトリウムと塩酸塩などの酸と反応します:nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O。
3. アルカリに対する反応
重炭酸ナトリウムはアルカリと反応します。例えば、重炭酸ナトリウムと水酸化ナトリウムの反応は、naHCO3+NaOH = Na2CO3+H2Oです。また、水酸化カルシウムの反応では、重炭酸ナトリウムの量が十分であれば、2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2Oとなります。
炭酸水素ナトリウムが少量ある場合は、Nahco3+CA(OH)2=CACO3↓+Naoh+H2Oとなります。
4. 塩に対する反応
A. 炭酸水素ナトリウムは塩化アルミニウムと塩化アルミニウムと二重加水分解を起こし、水酸化アルミニウム、ナトリウム塩および二酸化炭素を生成します。
3AHCO3 + AlCl3 = Al (OH) 3 ↓ + 3ACL + 3CO2 ↑; 3AHCO3+Al(CLO3)3=Al(OH)3↓+3AClo3+3CO2↑。
B. 炭酸水素ナトリウムは、2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O などの特定の金属塩溶液と反応します。
5. 熱による分解
重曹の性質は温度に対して安定しており、分解しやすい。50℃以上では急速に分解する。270℃では二酸化炭素が完全に失われる。乾燥空気中では変化がなく、湿潤空気中ではゆっくりと分解する。分解反応式:2NAHCO3NA2CO3+CO2↑+H2O。
応用分野:
1. 実験室での使用
重炭酸ナトリウム分析試薬として用いられるほか、無機合成にも用いられます。炭酸ナトリウム-重炭酸ナトリウム緩衝液の調製にも用いられます。少量の酸またはアルカリを添加しても、水素イオン濃度に大きな変化を与えることなく維持できるため、系のpH値を比較的安定に保つことができます。
2. 産業用途
重曹はpH消火器や泡消火器の製造に使用でき、ゴム産業における重曹はゴムやスポンジの製造に使用できます。冶金産業における重曹は、鋼塊を鋳造するための溶解剤として使用できます。機械産業における重曹は、鋳鋼(サンドイッチ)砂の成形助剤として使用できます。印刷および染色産業における重曹は、染色印刷における色固定剤、酸塩基緩衝剤、および布地染色後処理剤として使用できます。染色にソーダを加えると、ガーゼのガーゼを防ぐことができます。予防。
3. 食品加工用途
食品加工において、重曹はビスケットやパンの製造に最も広く使用されている遊離剤です。色は黄褐色です。炭酸飲料に含まれる二酸化炭素です。ミョウバンと混合してアルカリ発酵粉末にしたり、シトロメンと混合して民間の石アルカリにしたり、バターの保存料としても使用されます。野菜加工においては、果物や野菜の着色剤として使用できます。果物や野菜を洗浄する際に、約0.1%~0.2%の重曹を添加すると、緑色を安定させることができます。重曹を果物や野菜の処理剤として使用すると、果物や野菜を加熱することでpH値を高め、タンパク質の保水性を向上させ、食品の組織細胞の軟化を促進し、渋み成分を溶解することができます。また、ヤギ乳にも効果があり、使用量は0.001%~0.002%です。
4. 農業と畜産
重炭酸ナトリウム農業用浸漬飼料として使用できるほか、飼料中のリジン不足を補うこともできます。少量の水に溶解した重曹、または濃縮飼料に適量混ぜて牛に与えることで、牛の成長を促進します。また、乳牛の乳量を大幅に増加させることも可能です。
5. 医療用途
重曹は医薬品原料として用いられ、胃酸過多、代謝性酸中毒の治療に用いられるほか、尿をアルカリ化して尿酸結石を予防する効果もあります。また、サルファ剤の腎毒性を軽減し、急性溶血時の尿細管へのヘモグロビン沈着を防ぎ、胃酸過多によって引き起こされる症状を治療します。静脈注射は薬物中毒に非特異的な治療効果を有し、持続的な頭痛、食欲不振、吐き気、嘔吐などの症状に効果があります。
保管および輸送に関する注意:重曹は無害な製品ですが、湿気を避けて保管してください。乾燥した換気タンクに保管してください。酸と混ぜないでください。食用重曹は、汚染を防ぐため、有毒物質と混ぜないでください。
梱包:25kg/袋

投稿日時: 2023年3月17日